台灣唯一義大利官方考核通過註冊認證

國際橄欖油專家評審 Aria 王秀峰

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「橄欖樹與地中海文明發展交纏了七千年，

從樹葉到橄欖果實，全身都是寶，是上天給予我們最珍貴的禮物。」─ Aria

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曾經是演員、電視廣播節目主持人，洛杉磯華人電視台新聞主播的王秀峰，從2011年移居歐洲，住在義大利米蘭近郊。除了延續瑜伽授課之外，她展開雙臂擁抱義大利的生命熱情，從古老的藝術至生活飲食文化。

一次無意的相遇，橄欖樹如靜默尊者般的生命姿態，強韌的內在力量蘊釀出具療癒的橄欖果實和橄欖油，讓她從心裡合十，充滿尊敬。這股極大的能量，驅動她開始往南、往東，走訪橄欖油農不同的莊園，一站又一站。

最難忘的是，好幾次飛到素有長壽島之稱的Sardegna Island，在這個羊比人多的島上開著車，每日浸潤在「野之為大」的力量中，早起和油友們一起去採收橄欖，再一起開車送到油坊去製油，鞋子衣服手上全沾著泥巴，第一道新鮮的油潺潺流出時，每個人眼底盡閃光亮。

爾後2014、2015年，Aria 參加兩次橄欖油品油師訓練，成為專業橄欖油品油師。

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最難能可貴的是，

18個月內她完成20次嚴格的國家級品油考核，

需要每一次都通過，一次不過就得重來。

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2​017 年Aria 成功通過成為了義大利官方註冊橄欖油專家。

近而成為國際級的橄欖油比賽評審，每年品嚐超過三百種300橄欖油。她的努力與熱忱使更多人有機會學習領略到橄欖油的美麗與神奇

經常應邀在台灣和洛杉磯教授「橄欖油‧深呼吸」品油課程，傳遞與推廣健康生活的概念。